Petit souper ce soir : Linguines aux scampis sauce à la Leffe d’Hiver et chicons ( cuisine de semaine du placard)
J’ai fais fondre 1 oignon, deux chicons émincés et deux gousses d’ail dans un trait d’huile d’olive. Comptez environ 10 minutes.
J’ai fini la sauce en déglaçant avec 1/2 bière, de la crème, deux cuillères de parmesan, sel, poivre.
Pendant ce temps, les scampis du congélateur ( dénervés à l’avance) sont passés au grill bien chaud, ensuite décortiqués et ajoutés dans la sauce juste pour les réchauffer. Tout mélanger avec les pâtes cuites.
Déco pour la touche un peu subtile : quelques brins d’aneth et un zeste de citron.
Vite fait bien fait !
Gourmandises 