Enlever la pâte d’une quiche et vous aurez déjà un repas beaucoup plus léger.

A déguster chaud, tiède ou froid, avec une bonne petite salade colorée.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 3 œufs
• 3 chicons
• 25 centilitres de lait
• 60 grammes de farine
• 150 grammes d’allumettes de bacon
• 50 grammes de parmesan râpé
• sel et poivre

Recette :

1. Nettoyer les chicons et ôtant la petite pointe amère à la base. Les émincer et les disposer dans un moule en silicone allant au four.
2. Faire préchauffer le four sur 180 degrés.
3. Battre ensemble tous les ingrédients de l’appareil et verser le tout sur les chicons.
4. Enfourner 25 /30 minutes et démouler tiède.