Ingrédients pour 4 personnes ( accompagnement):
- Un chou-fleur bio
- 1 cuillère à café bombée de raz el hanout
- 2 cuillères à soupe de miel
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
- pour la sauce :
- 200 grammes de yaourt à la grec
- 1 oignon nouveau
- 8 branches de persil plat
- 1 gousses d’ail
- sel et poivre
Recette :
- Détailler le chou en fleurettes. Mettre le four préchauffer sur 180 degrés.
- Mélanger dans un bol : le miel, les raz el hanout, l’huile d’olive, sel et poivre. Chauffer quelques secondes au micro-ondes au besoin pour faciliter le mélange.
- Napper le chou de cette marinade et enfourner 40 minutes. J’arrose de temps en temps.
- Préparer la sauce en mélangeant le yaourt, l’oignon nouveau détaillés en petites rondelles, l’ail finement émincé ( au presse ail), le persil émincé. Saler, poivrer. Garder au frais.
Recette tirée du magazine « Cuisine actuelle » de mars 2025.
Gourmandises 