Recette pour 4 personnes :
- 10 merguez
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- huile d’olive
- 40 centilitres de crèmes liquide
- paprika fumé
- 500 grammes de linguines
- 1 verre de Chardonnay
- sel et poivre
- 3 poivrons
- Pour servir : billes de mozzarelle et basilic
Recette :
- Faire revenir les merguez à feu vif dans une cocotte avec un trait d’huile d’olive.
Ajouter l’oignon et l’ail émincés. - Déglacer avec le vin blanc. Baisser le feu, ajouter les poivrons et laisser mijoter quelques minutes. Ajouter un peu d’eau au besoin.
- Lorsque les poivrons sont cuits selon le goût, terminer la sauce avec la crème. Sel, poivre, paprika fumé.
- Napper les pâtes de cette sauce et servir avec du basilic haché et les billes de mozza.
Gourmandises 