Guacamole

Ingrédients :

• 2 avocats
• 1 citron vert
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon nouveau
• sel
• pili pili
• 1 piment rouge frais
• 15 feuilles de coriandre
• 4 tomates cerise

Recette :

• Au robot : mixer grossièrement l’oignon nouveau. Ajouter les avocats pelés, sel, huile d’olive, pili pili. Mixer à nouveau.
• Ajouter le piment en tronçons et refaire tourner brièvement pour retrouver des morceaux. Goûter pour rectifier l’assaisonnement. Ajouter les tomates en petits cubes et la coriandre.
• Servir à l’apéro avec du pain, des gressins, des chips au maïs …