Salade de betteraves

Ingrédients :

• 3 betteraves noires d’Egypte
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel
• herbes ( coriandre, ciboulette ….)

Recette :

• Peler les betteraves et les cuire au cuiseur vapeur 30 minutes.
• Les tailler en cubes. Saler, ajouter de l’huile d’olive et les herbes ciselées.
  Servir bien froid avec un barbecue.