Ingrédients pour 6 personnes :
- 12 pilons de poulet
- 1/2 bouteille de vin blanc style Chardonnay
- 3 gousses d’ail
- 1 échalote
- un petit bac de tomates confites ( rayon tapas/apéro)
- origan sec
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel/poivre
- ( maïzena facultatif)
Recette :
- La veille où le matin pour le soir : préparer les ingrédients à mariner. Utiliser directement la cocote de cuisson, pour éviter de transvaser et de perdre du jus. Placer dedans les pilons, les tomates confites, l’ail non pelé, le vin, sel et poivre, une bonne poignée d’origan, l’huile d’olive et l’échalote taillée en 4. Laisser mariner au frigo.
- Avant le repas, placer la cocote sans couvercle dans le four préchauffé à 200 degrés environ 1h. A adapter selon le four …
- On peut terminer en épaississant la sauce avec un peu de maïzena minute, en déplaçant la cocote sur la taque de cuisson.
- J’ai servi avec des coquillettes.
Gourmandises 