J’ai reçu cette courge spaghetti à la Saint-Nicolas. Mon beau-frère et ma belle-sœur sont arrivés avec ce cadeau venu de leur jardin… et pour moi, c’était encore plus beau qu’un bouquet de fleurs.
Je voulais lui faire honneur. Alors je l’ai simplement rôtie au four et servie au milieu de la table, avec une bonne baguette et du beurre. Rien de compliqué, juste le plaisir de partager un beau produit.
J’avoue que j’avais des doutes à cause de sa texture en “spaghettis”. Je pensais ne pas aimer. Finalement, c’est un régal absolu.
Parfois, les choses les plus simples sont aussi les plus surprenantes
Ingrédients pour 4 :
- Une courge spaghetti
- 8 tranches de pancetta
- 100 grammes d’emmental
- 20 centilitres de crème liquide
- 2 oignons nouveaux
- 1 trait d’huile d’olive
- 1 petit morceau de beurre
- sel et poivre
Recette :
- Couper la courge en 2 dans le sens de la longueur, l’arroser d’in peu d’huile d’olive et la mettre au four 45 minutes sur 200 degrés.
- Griller la pancetta taillée en lamelles dans une poêle.
- Vérifier la cuisson. Gratter à la fourchette pour détacher la chaire des 2 demis courges.
Y mélanger la crème, un petit morceau de beurre, sel, poivre et la pancetta. Parsemer de fromage râpé et d’oignons nouveaux émincés. Enfourner de nouveau 10 minutes pour gratiner. - Servir au milieu de la table avec une bonne baguette.
Gourmandises 