Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 grammes de haché porc et veau
- 200 grammes de lard petit déjeuner
- 2 poignées de pistaches décortiquées
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 2 cuillères bombées de ciboulette émincée
- sel poivre
- sirop d’érable
Recette :
- Préparer le pain de viande en mélangeant : le haché, la ciboulette, l’œuf, la chapelure, les pistaches, sel et poivre.
- Mettre le four préchauffer sur 200 degrés.
- Chemiser un moule à cake avec le lard petit déjeuner. Le remplir avec le haché préparé. Fermer le dessus avec du lard également.
- Enfourner environ 40 minutes.
Démouler dans un plat allant au four. Badigeonner le pain de viande de sirop d’érable et remettre au four 10 minutes. - J’ai servi avec des frites et une grosse salade.
Gourmandises 