Ingrédients pour 4 personnes :
- Un Coucou de Malines
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de raz-El-hanout
- 1 courgette moyenne
- 2grosses betteraves
- 1 verre de vin blanc
- 50 grammes de beurre
- 500 grammes de pommes de terre grenailles
- sel et poivre
Recette :
- Mettre le four préchauffer sur 200 degrés.
- Installer le poulet dans son plat de cuisson.
- Disposer à ses pieds la courgette taillée en tronçons, les betteraves pelées et coupées en gros cubes. Ajouter les grenailles.
- Avec un pinceau, badigeonner la volaille avec un mélange de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère de soupe de raz-El-hanout.
- Terminer en versant un verre de vin blanc et le beurre sur les légumes. Saler et poivrer.
- Enfourner une heure environ selon la taille du poulet. Mélanger les légumes de temps en temps pour une cuisson uniforme et arroser le poulet avec le jus de cuisson.
Gourmandises 