A croquer en amoureux avec une bonne bouteille de mousseux …
Ingrédients à adapter selon la saison, les placards etc :
- Fruits frais au choix :
bananes
framboises
fraises
raisins
physalis… - Décos pour gâteaux au choix petites billes en sucre
- amandes effilées
- noix de coco râpée
- pépites en chocolat
- quelques gouttes de colorant alimentaire rouge
- chocolat blanc Galak
- chocolat noir ou au lait de pâtisserie Côte d’or culinaire
Recette :
- Préparer les éléments de déco pour les avoir sous la main. Le chocolat fondu n’attend pas longtemps.
- Préparer vos fruits à l’avance : couper les bananes, faire des quartier avec une mandarine ouvrir les physalis etc.
Tout doit être prêt avant de faire fondre le chocolat. - Placer le chocolat de votre choix dans une tasse et le faire fondre au micro-onde. Ne pas faire de grosses quantités à la fois.
- Après c’est archi simple : tremper chaque morceau de fruit dans le chocolat à l’aide d’un pic à fondue. Saupoudrer de la déco choisie. Poser sur une assiette.
- Je varie entre chocolat noir, blanc. Pour le rose : chocolat blanc avec quelques gouttes de colorant alimentaire rouge (rayon pâtisserie du supermarché).
- Laisser prendre le chocolat au moins une heure.
- Décoller délicatement chaque fruits avec la lame d’un couteau. Si la partie inférieure reste collée à l’assiette ça ne fait rien : ça ne se voit pas. – on peut aussi les placer sur un papier cuisson.
- Dresse sur un beau plat. Ne surtout pas mettre au frigo, le chocolat se ternirait.
