Tian de légumes aux herbes du jardin

Ingrédients pour 4 :

• 1 courgette
• 1 poivron
• 3 tomates
• 1 aubergine
• 1 pomme de terre
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre
• 3 gousses d’ail non pelées
• 2 cébettes

Recette :

• Nettoyer les légumes et les tailler en tranches. Je ne pèle pas la pomme de terre. Les placer dans un plat allant au four en les alternant. Surmonter des gousses d’ail non pelées.
• Mettre le four préchauffer sur 180 degrés.
• Assaisonner le plat de sel, poivre, huile d’olive et d’un bouquet d’herbes ( thym, romarin, marjolaine, sauge, basilic …)
• Couvrir et placer au four 30 minutes.
  Enlever le couvercle ou l’allu, ainsi que les herbes et prolonger la cuisson de 30 minutes. Servir chaud ou froid.