Pas besoin de grandes complications avec un beau produit comme celui-ci.
Ingrédients pour 4 :
- 2 belles daurades royales
- 1 grosse tomate
- 200 g de lardons fumés
- 1 citron bio
- 1 trait d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’herbes émincées aux choix ( basilic, persil…)
- sel
Recette :
- Placer les poissons bien rincés, vidés, écaillés dans un plat allant au four. Saler.
- Mettre préchauffer le four sur 180 degrés.
- Disposer les lardons, la tomate en rondelles et le citron en morceaux autour des poissons.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive et ajouter les herbes.
- Enfourner une petite demi heure, en fonction de la taille des poissons. Servir tel quel, avec une bonne salade et des frites par exemple.
