Quiche au thon et brocolis

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Une petite recette « du placard » pour tous les jours. Très bonne chaude … excellente froide.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 pâte brisée
  • 5 œufs
  • 200 gr de fromage râpé ( ici vieux Gouda)
  • 25 cl de crème liquide à 30 %
  • Sel et poivre
  • 1 bol de brocolis surgelés en bouquets
  • 1 cube de bouillon (facultatif)
  • 2 petites boîtes de thon au naturel (150 gr égoutté environ)

Recette :

  1. Faire cuire les brocolis 15 minutes dans de l’eau bouillante salée avec le cube de bouillon. Égoutter et laisser refroidir dans la passoire.
  2. Disposer la pâte dans un moule à tarte de 30 centimètres de diamètre. Laisser le papier cuisson du fabricant en dessous. Mettre le four à préchauffer sur 180 degrés.
  3. Préparer l’appareil à quiche dans un grand saladier : casser les œufs, ajouter le thon égoutté, du sel et poivre, le fromage râpé, et la crème. Ajouter les brocolis un peu coupé en morceaux. Mélanger le tout et verser sur la pâte à tarte.
  4. Pour finir
    Enfourner la quiche 40 minutes. Manger chaud ou froid.

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