Quiche au poulet et épinards

ok (7)

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 350 grammes de blanc de poulet
  • 250 grammes d’épinard surgelés
  • 3 œufs
  • 40 centilitres de crème liquide
  • sel et poivre, paprika
  • 3 cuillères à soupe de parmesan
  • 100 grammes d’emmental

Recette :

  1. Mettre le poulet coupé en dés à mariner 15 minutes avec une bonne cuillère de paprika, sel et poivre.
  2. Placer les épinards dans un bol pour les dégeler.
  3. Cuire le poulet au four préchauffé sur 180 degrés,  pendant environ 15 minutes – selon l’épaisseur. Le laisser refroidir.
  4. Mélanger les œufs, la crème, du sel et du poivre.
  5. Placer la pâte dans un grand moule à tarte. Y disperser les dés de poulet cuits. Surmonter des épinards. Placer ensuite l’emmental râpé.
  6. Verser l’appareil aux œufs sur le tout. Et saupoudrer avec le parmesan.
  7. Enfourner 40 minutes à 180 degrés. Si la tarte brunit trop vite, placer un alu dessus. Manger chaud ou froid.

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