Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 350 grammes de blanc de poulet
- 250 grammes d’épinard surgelés
- 3 œufs
- 40 centilitres de crème liquide
- sel et poivre, paprika
- 3 cuillères à soupe de parmesan
- 100 grammes d’emmental
Recette :
- Mettre le poulet coupé en dés à mariner 15 minutes avec une bonne cuillère de paprika, sel et poivre.
- Placer les épinards dans un bol pour les dégeler.
- Cuire le poulet au four préchauffé sur 180 degrés, pendant environ 15 minutes – selon l’épaisseur. Le laisser refroidir.
- Mélanger les œufs, la crème, du sel et du poivre.
- Placer la pâte dans un grand moule à tarte. Y disperser les dés de poulet cuits. Surmonter des épinards. Placer ensuite l’emmental râpé.
- Verser l’appareil aux œufs sur le tout. Et saupoudrer avec le parmesan.
- Enfourner 40 minutes à 180 degrés. Si la tarte brunit trop vite, placer un alu dessus. Manger chaud ou froid.
