Cookies aux brisures de Daim

Ingrédients pour 30 biscuits :

  • 180 grammes d’éclats de Daim (chocolats au caramel d’Ikéa)
  • 200 grammes de chocolat culinaire ( Côte d’Or)
  • 280 grammes de farine
  • 160 grammes de beurre mou
  • 200 grammes de cassonade brune
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à café de levure chimique

Recette :

  1. Réduire le chocolat en « pépites » au mixeur.
  2. Mélanger tous les ingrédients (pour moi au robot).
  3. Façonner 3 boudins de pâtes et placer au frigo au moins une heure. Ils doivent durcir.
  4. Mettre préchauffer le four sur 180 degrés.
  5. Tailler la pâte en une trentaine de rondelles. Rouler chacune d’elle pour former une boule aplatie. Placer sur une feuille de cuisson ou une plaque en silicone allant au four.
  6. Enfourner entre 12 et 15 minutes grand maximum. Les biscuits continuent à cuire à la sortie du four.
  7. Attendre un peu pour détacher de la plaque. Les biscuits vont durcir un peu.

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