Ingrédient :
- 150 grammes de dos de maquereau fumé frais rayon poissonnerie
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 oignon nouveau
- 1 zeste de citron
- 1 cuillère à soupe de câpres
- sel et poivre
- pour accompagner : gressins, pain, bâtons de carottes ….
Recette :
- Garder un filet de poisson. Mixer le reste avec la mayonnaise, sel et poivre pour obtenir la consistance souhaitée. Goûter.
- Placer dans le bol de service. Surmonter avec le filet restant légèrement émietté, le zeste, les câpres égouttés, un tour de poivre et l’oignon nouveau émincé.
- Placer au frais jusqu’à l’apéro pour laisser infuser les saveurs.
Gourmandises 