Encore un essai de quiche croustillante – j’aime tester en série. Et je confirme que quel que soit l’appareil, c’est toujours bien léger et croustillant. Avec une belle salade composée : un vrai plaisir.
Ingrédients pour une tarte :
- 6 feuilles de pâte filo
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 150 grammes de saumon fumé
- 3 oeufs
- 20 centilitres de crème liquide
- 80 grammes de parmesan
- 1 petit brocoli
- 1 cube de bouillon
- sel et poivre
Recette :
- Cuire le brocoli détaillé en bouquets 15 minutes dans de l’eau bouillante additionnée du cube de bouillon. Égoutter.
Préchauffer le four sur 180 degrés. - Placer les feuilles de pâtes filo une à la fois dans un moule à tarte. Elles doivent se chevaucher pour couvrir le moule. Beurrer un peu entre les couches au pinceau.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le parmesan, le saumon en lamelles, le brocoli, sel et poivre.
- Verser dans le moule et rabattre les bords de pâte.
- Enfourner entre 30 et 40 minutes selon votre four. Servir chaud ou froid avec une belle salade composée.
Gourmandises 