Une fois n’est pas coutume, voici une recette rapide. Je suis très contente : avoir quelques vrais produits asiatiques dans son placard permet vraiment de cuisiner beaucoup de plats différents.
Ingrédients pour 4 :
- 250 grammes de champignons
- 4 bons blancs de poulet fermes
- 250 grammes de nouilles chinoises
- 3 centimètres de gingembre
- 5 cébettes
- 100 millilitres de sauce soja douce
- 50 millilitres de mihrin
- sésame doré
- huile de sésame
- 1 piment de cayenne
- oignons frits
- coriandre
Recette :
- Faire chauffer une marmite avec 2,5 litres d’eau. Y ajouter lé gingembre émincé, le soja et le mihrin. Laisser frémir 10 minutes pour infuser.
- y plonger le poulet et les champignons émincés 30 minutes.
- En parallèle cuire les nouilles.
- Récupérer le poulet et les champignons. Ajouter 3 cébettes émincées et deux cuillères à soupe de graines de sésame doré au bouillon.
- Dressage : déposer des nouilles dans l’assiette chaude ( passée au four à 50 degrés), ainsi que le poulet émincé en bouchées. Ajouter les champignons, les dernières cébettes émincées, des rondelles de piments, une cuillère à café d’huile de sésame.
- Compléter avec du bouillon à hauteur et parsemer d’oignons frits et de feuilles de coriandre.
Gourmandises 