Rutabaga glacé au miel

crèche 122

Vive mon panier de légumes de la ferme qui me pousse à tester des légumes inconnus.

Cette préparation est excellente chaude ou froide. On peut l’utiliser en accompagnement d’un repas, avec un rôti par exemple. Ou encore dans la composition d’ une assiette véggie.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 rutabagas
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 250 ml d’eau
  • 1 cube de bouillon
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe de beurre

Recette :

  1. Éplucher et couper les rutabagas en longues lamelles. Les placer dans un poêlon. Couvrir d’eau à hauteur. Ajouter le cube, sel et poivre, le miel et le beurre.
  2. Laisser cuire jusque évaporation – environ 35 minutes, à feu assez vif. Il faut vraiment être à côté lorsque le liquide est évaporer : tourner une fois pour bien napper et sortir du poêlon directement pour stopper la cuisson.

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