Salade de boulgour aux radis et au burger aux noix

midi burger noix 095

Que de bonnes choses …

Ingrédients  pour 2 personnes :

  • 1 tasse de boulgour
  • 15 radis
  • 2 chicons (endives)
  • 1 burger végétarien aux noix cuit
  • 1 poignée de graines pour salade
  • 1 cuillère d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de haricots blancs mariné du marché, aux vendeurs d’olives

Recette :

  1. Cuire le boulgour selon les indications du fabricant. L’égoutter et y ajouter une bonne cuillère d’huile d’olive. laisser bien refroidir.
  2. Dans un saladier, rassembler le boulgour, les radis coupés en 2, les graines, le burger en cubes, les chicons émincés. Ajouter les petits haricots coupés en 2.
  3. Brasser délicatement et laisser au frais jusqu’au repas.

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