Semifreddo aux amarettis

Nouvel an 2018 499.JPG

Bonne année 2018!!!!!

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 2 œufs
  • 100 grammes de mascarpone
  • 20 cl de crème fraîche liquide non light
  • 30 grammes de sucre
  • coulis de framboises
  • quelques framboises et physalis pour la déco
  • 1/2 gousse de vanille
  • 150 grammes d’amarettis
  • 4 cuillères à soupe de framboises

Recette :

  1. Battre les blancs d’œufs en neige. Réserver dans un bol. Dans la cuve du batteur, mélanger le sucre et les jaunes d’œufs. Ajouter ensuite la crème, le mascarpone, les graines de la 1/2 gousse de vanille. Bien battre le tout.
  2. A la spatule, ajouter les amarettis légèrement écrasés et les blancs en neige. Mélanger délicatement et terminer en ajoutant les framboises.
  3. Recouvrir un moule de film alimentaire et y verser la préparation. Placer au congélateur 8 heures au moins. Sortir ce gâteau glacé 10 minutes avant de servir.

 

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