Un bon accompagnement pour remplacer les pommes de terre.
A servir avec une viande grillée ou un poisson ou encore une petite salade pour les véggies.
Ingrédients pour 4 personnes :
- patates douces en quantité souhaitée, selon leur taille
- sel
- 1 citron
- huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- beurre
Recette :
- Mettre le four préchauffer sur 200 degrés.
- Couper les patates douces en deux dans le sens de la longueur et les placer dans un plat allant au four.
- Presser un citron dessus, arroser d’un trait d’huile d’olive. Parsemer de persil et de sel.
- Enfourner environ 1 heure – vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elles doivent être molles.
- Les deux dernières minutes, parsemer de beurre – j’en mets une cuillère sur chaque 1/2 patate. C’est prêt !
Gourmandises 