Que faire avec un reste de poulet rôti?
Ingrédients pour une quiche :
- 1 pâte feuilletée
- 1/2 poulet rôti
- 4 œufs
- 25 cl de crème liquide
- sel et poivre
- 1 grosse tomate bio
- 2 mozzarelles
- 1 cuillère à soupe de persil haché ( surgelé)
Recette :
- Étaler la pâte dans un moule en laissant le papier cuisson.
- Battre dans un saladier les œufs, la crème, le persil, du sel et du poivre.
- Étaler sur le fond de tarte le poulet décortiqué. Verser l’appareil aux œufs par dessus.
- Disposer la tomate coupée en petits dés (en retirant un maximum de jus et de pépins) Surmonter avec les mozzarelles égouttées et coupées en rondelles.
- Enfourner 40 minutes. On peut mettre sur position « grill » les 10 dernière minutes pour la colorer.
- Cette quiche peut se déguster chaude avec une salade, mais se tient mieux froide.