Une bonne surprise dans mon panier de légumes de cette semaine : la salade Jazzy :
Une vraie curiosité, composée de :
chicorée scarole / frisée / Trévise
roquette sauvage
cresson de jardin
laitue verte
betteraves Ruby
coriandre feuille
oseille rouge
menthe
chou kale (noir / rouge) feuille
pourpier d’hiver
inflorescence de chou kale
fleur consoude
fleur de roquette / radis
fleur de phacélie
tige de pois (jeune)
persil frisé / plat
fleur ciboulette
fleur coriandre
fleur de sauge
demi tige aillet + cebette
Ingrédients pour 4 personnes :
- un mélange de salade Jazzy
- 2 cuillères à soupe de croûtons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 tomates bio
Recette :
- Nettoyer le mélange de salade et l’essorer. La couper un peu selon le goût.
- Faire un petite vinaigrette avec l’huile et le vinaigre.
- Nettoyer et détailler les tomates en dés.
- Mettre le tout dans un joli plat de service pour accompagner le repas.
Gourmandises 