Salade de poulet maison pour la tartine

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Une idée pour utiliser un blanc de poulet en trop.

Ingrédient :

  • Un blanc de poulet rôti ou autre morceau restant
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise ou dressing light équivalent
  • 2 cuillères à soupe d’herbes du jardin au choix – ici ciboulette ciselée et basilic
  • 1/2 échalote ciselée finement
  • sel et poivre

Recette :

  1. Passer le poulet au petit robot pour le mixer mais pas trop.
  2. Le mélanger à la fourchette à la mayo, les herbes, l’échalote. Saler et poivrer. Goûter pour rectifier l’assaisonnement.
  3. Réserver au frais jusqu’au « repas tartines ».

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