Le gâteau au chocolat de Julie

Ingrédients pour 6 personnes :

• 200 g de bon chocolat noir – j’aime utiliser le Côte d’Or
• 200 g de beurre
• 5 œufs
• 1 cuillère à soupe bombée de farine
• 250 g de sucre

Recette :

1. Faites chauffer le four à 190 °C.
2. Faites fondre ensemble au micro-ondes le chocolat et le beurre.
3. Ajoutez le sucre et laisser refroidir un peu.
4. Incorporez un par un les œufs en remuant bien avec une cuillère en bois après chaque nouvel œuf ajouté.
5. Enfin, ajoutez la farine et lissez bien le mélange.
6. Versez dans un moule en silicone de 23 centimètres de diamètre et faites le cuire pendant 20 minutes. Le gâteau doit être encore légèrement tremblotant au milieu.
7. Pour finir … Sortez du four et laissez refroidir dans le moule au frigo quelques heures. Avant de servir, on peut y ajouter du sucre glace au dessus.