Fusilli aux légumes verts et chèvre

Que de bons petits légumes bio, de bonnes pâtes de qualité… que de bonnes choses.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 300 grammes de bonnes pâtes fusilli
• 100 grammes d’oignons émincés
• 300 grammes de brocoli découpé en petits bouquets
• 400 grammes de courgettes
• 1 petit pak choï de 200 grammes
• 250 grammes de pois gourmands
• 125 grammes de fromage frais Madame Loïc
• 150 gramme de fromage de chèvre frais
• poivre
• 1 tasse de feuilles de basilic
• huile d’olive
• 1 poignée de pistaches décortiquées

Recette :

1. Faire cuire les pâtes selon les indications du fabricant.
2. Faire cuire 10 minutes à la vapeur : les bouquets de brocolis et les pois gourmands coupés en 2.
3. Faire revenir dans une cocotte allant au four : une cuillère d’huile d’olive, l’oignon émincé, la courgette en dés et le pak choï émincé.
4. Mettre le four à préchauffer sur 180 degrés.
5. Ajouter le brocoli, les pois gourmand et le basilic. Toujours bien mélanger.
6. Terminer en incorporant le fromage Madame Loïc et les pâtes.
7. Saler et poivrer.
8. Disperser le chèvre sur le dessus de la cocotte et enfourner 10 à 15 minutes – le temps que chèvre soit bien chaud. C’est prêt ….