Il reste des moules à la fin du repas? Voilà une idée pour les cuisiner le lendemain. Super à l’apéro avec des picots ou en plat tapas à picorer avec du pain !
Ingrédients pour 4 personnes :
- Un reste de moules cuites de la veille (bien conservées dans une boîte fermée et au frais évidement)
- 1 brique de 25 cl de crème
- 50 gr de Roquefort
- Poivre
- Un peu de jus de cuisson des moules
Préparation :
- Préchauffer le four sur 180 degrés position « grill ».
- Ouvrir et détacher toutes les moules.
- Les replacer dans des demis coquilles joliment dans un plat à gratin.
- Il peut y avoir plusieurs moules par coquilles, ce n’est pas grave.
- Mélanger dans un poêlon : la crème, du poivre et le Roquefort en cubes et un peu de jus de cuisson des moules si il en reste. Laisser fondre doucement.
- Verser sur les moules.
- Passer au gratin environ 10 minutes et servir.
Gourmandises 