Cette recette est celle inscrite sur le sachets d’épices Fortwenger achetée en Alsace.
Nous avons visité le musée, qui donne surtout sur le magasin de spécialités. C’est très commercial mais toujours sympathique pour les enfants… et pour ramener quelques ingrédients typiques. Une balade à faire une fois.
Site du Palais du pain d’épice en Alsace
Ingrédients :
- 350 gr de farine
- 2 cuillères à soupe d’épices à pain d’épices achetées en Alsace
- 125 gr de beurre mou
- 4 c à s de miel
- un zeste d’orange
- 175 gr de sucre
- 4 cuillères à soupe de lait
Recette :
- Mélanger soigneusement tous les ingrédients.
- Laisser au moins 1/2 heure au frais dans un moule de cuisson en silicone.
- Faire préchauffer le four sur 190 degrés.
- Cuire le pain d’épices 40 minutes.
- Vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau dedans. Si elle sort sèche, il est cuit, sinon le laisser un peu dans le four.
- Le pain d’épice bonifie au file des jours paraît-il.
Gourmandises 