Tarte à la bière

Quand je pars en vacances, une chose que j’aime : les cartes postales avec les recettes dessus. OUi oui c’est vrai! Et en plus … je les fais. 

Cette carte m’a été envoyée par ma maman « du Nord ».

Ingrédients pour 6 personnes:

• 1 pâte brisée de bonne qualité
• 130 g de cassonade
• 4 œufs
• 20 cl de Leffe blonde
• 30 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de lait ou de crème liquide

Préparation :

1. Faire préchauffer le four sur 200°.
2. Étaler la pâtes brisée dans un moule à tarte.
3. La piquer avec une fourchette et étaler dessus la cassonade.
4. Dans une jatte, battre 4 œufs, 20 cl de bière, 30 g de beurre fondu et 2 cuillères à soupe de lait ou de crème liquide.
5. Verser cette préparation sur la pâte.
6. Enfourner environ 35 minutes et déguster bien froid après un passage au frigo.