Pour 8 personnes :
- 50 g de noisettes entières
- 200 g de carottes
- 50 g de cassonade
- 50 g de sucre
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 10 cl d’huile de noix
- cannelle et muscade
Recette :
- Réduire les carottes en petits morceaux. Les râper au robot par exemple.
- Préchauffer le four sur 175°C.
- Battre les sucres et les œufs. Ajouter la farine, la levure, l’huile, les carottes et les noisettes.
- Épicer avec 1 cuillère à café de cannelle et la même chose de muscade.
- Enfourner 40 à 45 minutes dans un moule souple.
- Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau. Si elle ressort sèche, c’est cuit.
Gourmandises 