Une recette de Nigella Lawson.
Un chouette petit dîné de semaine. Nous avons goûté ça avec des frites et des rondelles de tomates bien assaisonnées.
La taille « pilon » convient bien car la marinade accroche bien partout.
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la marinade:
- 80 ml de sauce Worcestershire
- 60 ml de ketchup
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de confiture d’abricot
- 1 oignon finement ciselé
- 1 gousse d’ail écrasée
Pour le reste :
- 8 pilons de poulet
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- tomates ( assaisonnées avec 1Mix salade sachet knorr ici , huile d’olive, sel, vinaigre balsamique)
- frites
Recette :
- Mélanger dans un plat profond tous les ingrédients de la marinade, plongez y les pilons de poulet, mélangez pour bien les enrober.
- Couvrez de film étirable et mettre au frigo toute la nuit.
- Le lendemain, préchauffez votre four à 200°.
- Versez l’huile dans un plat allant au four, juste assez grand pour contenir les pilons de poulet, faites tourner le plat pour bien répartir l’huile sur le fond.
- Disposez les pilons dans le plat et nappez de la marinade.
- Faites cuire 45 mn à 1 h pour qu’ils soient bien dorés en arrosant les pilons une à 2 fois de marinade pendant la cuisson.
- Pour finir …On peut réchauffer ce plat, le congeler, le terminer froid … c’est du tout terrain.
