Pizza au chou, brocoli et fromage aux noix

Pour 2 personnes :

• 1 grande pâte à pizza
• 2 tranches de chou blanc
• 1/2 brocoli
• huile d’olive
• poivre et sel
• 200 gr de fromage Landana aux noix

Recette ( Ambiance septembre 2013)

1. Faire préchauffer le four sur 210 degrés.
2.  Émincer le chou.
3. Détacher les bouquets de brocolis. Les blanchir 2 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les plonger directement dans de l’eau froide.
4. Couper le brocoli en tranches. Râper le fromage.
5. Dérouler la pâte.
6. Garnir avec le chou et le brocoli.
7. Saler et poivrer généreusement.
8. Surmonter du fromage râpé.
9. Arroser de 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
10. Enfourner 15 minutes, ou selon votre four, jusqu’à ce que la pizza soit croustillante.
11. Les 4 dernières minutes de cuisson, je passe le four en mode « grill », pour dorer le dessus de la pizza.