Voici une de mes premières recettes « sérieuses ». C’est aussi le début de mes photos de plats …ça date!
A déguster tièdes ou froides avec une simple salade verte.
Ingrédients pour 4 personnes :
- pâte feuilletée
- 300 g de champignons des bois
- 1 oignon
- 1 éclat d’ail
- 70 g de lardons fumés
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 2 oeufs
- sel et poivre
- un peu de beurre et de farine pour le moule
Recette :
- Préchauffer le four sur 200°C.
- Passer chaque champignon rapidement sous l’eau froide en ôtant la mousse, les racines et tous les morceaux indésirables. Les placer sur un linge propre pour qu’ils sèchent.
- Laisser fondre ensemble environ 10 minutes dans une poêle, l’oignon émincé, l’ail et les lardons. Inutile d’ajouter de matière grasse.
- Ajouter les champignons et prolonger la cuisson de 5 minutes.
- Mélanger dans un bol les œufs, la crème, du sel et du poivre.
- Beurrer et fariner les moules et installer la pâte.
- Y déposer une cuillère du mélange aux champignons et couvrir de l’appareil aux œufs.
- Pour finir
Enfourner 25 minutes et démouler sur une grille pour laisser refroidir.
Vous pouvez réaliser un seule grande tarte avec cette recette. Cuire 40 minutes.
Gourmandises 