L’haloumi est un délicieux fromage de brebis grec. Il se grille et prend une belle couleur dorée. Un régal …
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 navets jaunes
- 250 grammes d’haloumi
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 citron
- 1 bouquet de cerfeuil
- huile d’olive
- sel et poivre
- riz ou pâtes grecques
Recette :
- Peler les navets et les couper en cubes. Les cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante salée, additionnée du curcuma. Égoutter.
- Faire sauter l’haloumi en dés dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive pour le colorer.
- Réunir l’haloumi, les navets, le zeste et le jus du citron, du sel et du poivre et la moitié du cerfeuil haché. Réchauffer le tout ensemble.
- Servir en parsemant du reste de cerfeuil haché, avec du riz ou des pâtes grecques.
