Quiche au saumon, brocolis et shropshire

Bébés dehors 175

A déguster froide en été, chaude en hiver. 

Ingrédients pour 1 quiche d’environ 30 centimètres: 

  • 1 pâte brisée à dérouler
  • 2 briques de 20 centilitres de crème
  • 5 œufs
  • sel et poivre
  • 1 brocoli
  • 200 grammes de saumon nettoyé
  • 150 grammes de fromage bleu ici du Shropshire

Recette : 

  1. Mettre le four à préchauffer sur 180 degrés. Dérouler la pâte dans un moule de 30 centimètres en laissant le papier cuisson.
  2. Mélanger au robot le fromage, la crème, les œufs, sel et poivre.
  3. Détailler le brocoli et le cuire 15 minutes dans de l’eau salée. L’égoutter et laisser un peu refroidir.
  4. Garnir la tarte avec le brocolis coupés en petits morceaux, le saumon détaillé en cubes. Verser l’appareil au fromage sur le tout.
  5. Enfourner 40 minutes. C’est prêt : manger chaud de suite ou laisser bien refroidir au frigo.

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