A déguster froide en été, chaude en hiver.
Ingrédients pour 1 quiche d’environ 30 centimètres:
- 1 pâte brisée à dérouler
- 2 briques de 20 centilitres de crème
- 5 œufs
- sel et poivre
- 1 brocoli
- 200 grammes de saumon nettoyé
- 150 grammes de fromage bleu ici du Shropshire
Recette :
- Mettre le four à préchauffer sur 180 degrés. Dérouler la pâte dans un moule de 30 centimètres en laissant le papier cuisson.
- Mélanger au robot le fromage, la crème, les œufs, sel et poivre.
- Détailler le brocoli et le cuire 15 minutes dans de l’eau salée. L’égoutter et laisser un peu refroidir.
- Garnir la tarte avec le brocolis coupés en petits morceaux, le saumon détaillé en cubes. Verser l’appareil au fromage sur le tout.
- Enfourner 40 minutes. C’est prêt : manger chaud de suite ou laisser bien refroidir au frigo.
Gourmandises 