Gâteau au citron

cake citron

Un gâteau simple et parfumé. Parfait au petit déjeuner ou au goûter.

Ingrédients:

  • 3 citrons jaunes et un citron vert (bio)
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 175 grammes de beurre pommade
  • 175 grammes de sucre + 3 cuillères à soupe
  • 175 grammes de farine

Recette :

  1. Mettre le four à préchauffer sur 180 degrés.
  2. Mélanger au robot ou à la main : le zeste des citrons, le jus du citron vert,  les œufs, la farine, les 175 grammes de sucre, la levure et le beurre.
  3. Verser la pâte dans un moule à gâteau et enfourner 40 minutes.
  4. Mélanger les jus des citrons avec 3 cuillères à soupe de sucre. Laisser de côté.
  5. Dés la sortie du four, badigeonner en la totalité sur le gâteau chaud.
  6. Laisser refroidir une nuit au frigo avant de démouler.

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