Flan léger d’asperges vertes

ok

Je raffole des flans de légumes! Et j’adore les asperges vertes – poêlées toujours – à l’eau c’est pas bon^^ 

Alors voici une alliance des deux. J’avoue m’être régalée.

J’ai ajouté des dés de jambon mais franchement ce n’était pas indispensable.

Ingrédients pour 2 portions :

  • 500 grammes d’asperges vertes
  • 2 œufs
  • 25 centilitres de lait demi-écrémé
  • 40 grammes de parmesan
  • sel et poivre
  • 20 grammes de maïzena
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive

Recette de Weigth Watchers :

  1. Faire revenir les asperges pelées mais entières 10 minutes dans une poêle, avec une cuillère d’huile d’olive.
  2. Mettre le four préchauffer sur 180 degrés.
  3. Mélanger au robot : les œufs, le parmesan, le lait, la maïzena, sel et poivre.
  4. Garder 5 belles asperges et mixer le reste avec l’appareil aux œufs.
  5. Déposer ces asperges entières dans un moule à cake et recouvrir de la préparation.
  6. Enfourner 35 minutes.
  7. Laisser refroidir au frigo avant de servir.
  8. Accompagner d’une salade, tomates cerise, dés de jambon ( à comptabiliser)…

14 points WW pour le tout

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