Voici un bon petit goûter bien de saison. Très léger quand on fait attention à sa ligne. Il me fait penser aux gâteaux au fromage blanc « Saint Amour ».
Recette testée et adoptée. Sans être le gâteau de l’année, ça fait plaisir, ça fait « dessert ».
Ingrédients pour 8 portions :
- 250 grammes de fraises bien goûteuses
- 3 œufs
- 50 grammes de sucre – donc un petit sachet de sucre vanillé
- 200 grammes de skyr nature ou de yaourt nature 0%
- 25 grammes de farine
- 30 grammes de poudre d’amandes
- 1 sachet de levure chimique
Recette :
- Mettre le four à préchauffer sur 180 degrés.
- Nettoyer les fraises. En garder une dizaine pour la déco et tailler le reste en petits cubes.
- Séparer le blanc des jaunes d’œufs.
- Battre les blancs en neige.
- Mélanger ensemble les sucres, les jaunes d’œufs. Ajouter ensuite le skyr, la farine, la levure et la poudre d’amandes.
- Incorporer délicatement le blanc d’œuf et pour finir, les fraises en dés
- Verser dans des moules en silicones et surmonter de tranches des fraises gardées pour décorer .
- Enfourner 30 minutes et attendre le refroidissement pour démouler.
2 points WW/portion
