Tortellinis ricotta-épinards sauce crémeuse express

tortelinis

Parce que la cuisine …c’est aussi la semaine quand on n’ a pas le temps,  mais qu’on reste gourmand.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 kg de tortellinis épinards et ricotta – la marque « Delhaize » est très bien
  • 400 grammes de lardons fumés
  • 1 pot de Boursin cuisine rouge « Tomate-Herbes Méditerran »
  • 20 cl de crème liquide
  • poivre
  • 100 gr de grana padano ou parmesan râpé
  • 1 salade et son assaisonnement pour accompagner

Recette :

  1. Faire revenir les lardons à feu vif dans une grande cocotte.
  2. Cuire en parallèle les tortellinis selon les indications du fabricant. Égoutter et laisser dans la passoire.
  3. Baisser le feu des lardons et y ajouter le Boursin, la crème, du poivre et le grana padano. Laisser tout fondre ensemble à feu moyen.
  4. Verser les tortellinis dans la cocotte et bien les napper de sauce.
  5. Servir avec la salade.

Dernier petit avis :

Je ne sale pas à cause des lardons.

Il ne faut pas dépasser le temps de cuisson des tortellinis … sinon gare à la bouillie.

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