Un bon petit plat dans l’ idée « vite fait, bien fait » pour les pressés la semaine.
Mention spéciale par les enfants.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 gr de fusillis De Cecco
- 500 gr de haché de volaille
- 2 petites courgettes
- huile d’olive
- 40 cl de crème fraîche liquide
- 1 poignée de pignons de pin
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- sel et poivre
- 1 cuillère à soupe bombée de curry Madras
Recette :
- Faire cuire les fusillis selon les indications du fabricant ( je mets un peu d’huile et un cube dans l’eau).
- Faire griller les pignons dans une poêle à sec. Débarrasser dans un bol pour stopper la cuisson.
- Faire revenir la courgette taillée en petits dés, dans un trait d’huile d’olive. Saler, poivrer. Je la garde croquante.Débarrasser dans un bol.
- Dans une grande cocotte, faire cuire la viande dans un trait d’huile d’olive. Saler et poivrer. Ajouter le curry.
- Terminer la sauce en ajoutant la crème, le parmesan et les courgettes. Faire épaissir 1 minutes.
- Y verser les pâtes et bien les napper de cette sauce. Servir en décorant de pignons et pourquoi pas une petite salade?
Dernier commentaire :
Les pâtes sont centrales dans ce plat … les choisir de qualité, ça fera toute la différence.
Gourmandises 