Cette année, j’ai planté de l’ail Thermidrôme.
Le jardin étant presque vide en ce mois de décembre 2019, je me suis disons … un peu emballée devant cette désolation et en ai placé un peu partout. J’en ai mis 1 kilo. Sachant qu’il faut 8 mois pour récolter l’ail, en voilà de la place prise au jardin …
Maintenant je ne regrette rien, car je viens de découvrir que l’ail se cuisine très bien en « frais », en « primeur » : avant que les gousses ne se forment. Quelle bonne nouvelle! En avant pour la découverte!
Ingrédients pour 1 litre et demi de potage :
- 300 grammes de patate douce (ce qu’il reste après épluchage)
- 2 ou 3 belles fanes de carottes selon leur taille au jardin
- 1 aillet juste cueilli
- sel/poivre
- 10 cl de crème légère
Recette :
- Nettoyer les légumes et les tailler en morceaux.
- Placer dans la machine à soupe ou dans une casserole avec du sel et du poivre. Couvrir d’eau à hauteur – environ 1 litre.
- Si c’est à la casserole, cuire 20 minutes et mixer finement.
- Ajouter la crème. Rectifier l’assaisonnement.
Gourmandises 