Cake aux fanes de carottes et Munster

Quel dommage de jeter les jolies fanes de carottes bien vertes ! Elles sont pourtant délicieuses. Voici une bonne petite idée qui nous a régalé à l’apéro.

Ingrédients :

  • 10 fanes de carottes du jardin bien fraîches (environ 40 grammes nettoyées)
  • 1 Munster de 200 grammes ou un autre fromage selon le goût
  • 180 grammes de farine
  • 10 centilitres de lait
  • 10 centilitres d’huile neutre
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • sel et poivre

Recette :

  1. Mettre le four préchauffer sur 180 degrés.
  2. Nettoyer les fanes de carottes et enlever les grosses tiges.
  3. Les mixer avec le Munster.
  4. Mélanger tous les ingrédients.
  5. Verser cette préparation dans un moule à cake et enfourner 40 minutes.
  6. Démouler une fois bien froid et conserver au frigo. On peut le congeler pour plusieurs fois.

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