Cake aux pommes

Le secret pour un bon cake bien jaune et parfumé : de bons œufs! Merci les cocottes!

Ingrédients pour un cake :

  • 250 grammes de farine
  • 250 grammes beurre salé
  • 250 grammes d’œufs
  • 250 grammes de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure
  • 1 pomme
  • 1 poignée d’amandes effilées grillées

Recette :

  1. Mettre le four préchauffer sur 180 degrés.
  2. Mélanger d’abord les œufs et les sucres.
  3. Ajouter-y la farine, levure et beurre fondu.
  4. Placer la pomme taillées en lamelles dans le fond du moule avec une poignée d’amandes effilées grillées.
  5. Verser la pâte par dessus et enfourner 40 minutes.
  6. Placer une feuille d’alu si le cake brunit trop vite et vérifier avec la pointe d’un couteau si il est cuit. Si la pointe du couteau ressort sèche, c’est cuit.
  7. Laisser un peu tiédir avant de démouler – côté « pommes » au dessus.

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