Tarte au saumon fumé et courgette Blanche d’Egypte

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 1 courgette Blanche d’Égypte
• 200 grammes de saumon fumé
• 4 œufs
• 20 centilitres de crème liquide
• sel et poivre
• 200 gramme de gruyère râpé
• 15 brins de ciboulette fraîche

Recette :

1. Mettre le four préchauffer sur 180 degrés.
2. Étaler la pâte dans un moule à tarte en laissant le papier cuisson.
3. Mélanger : les œufs, la crème, le saumon en lamelles, la courgette en dés et la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.
4. Parsemer du gruyère râpé et enfourner 40 minutes.
5. A déguster chaud, tiède ou froid.