Canard séché version rapide

Juste génial pour l’apéro ! Les enfants se sont jeté dessus !

Ingrédients :

  • Un magret de canard
  • sel
  • sucre
  • origan ou romarin sec

Recette :

  1. Retirer soigneusement la peau et les parties moins jolies du magret.
  2. Faire un mélange moitié sucré moitié sel en suffisance pour en couvrir le canard.
    Y ajouter deux cuillères à soupe d’herbes sèches.
  3. Y enfouir le magret. J’ai utilisé un plat en verre avec couvercle. Placer au frigo 36 heures.
  4. Rincer soigneusement le magret au robinet. C’est prêt.

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