Le mélange miel/moutarde reste toujours très agréable.
Ingrédients pour 5 personnes :
- Un beau roti de porc ( lomo iberico)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 tasse d’oignons grelot
- 4 gousses d’ail
- sel et poivre
- 1 fenouil
- 1 verre d’eau
- 1 trait d’huile d’olive
Recette :
- Mettre le four préchauffer sur 180 degrés.
- Saler et poivrer le rôti dans un plat allant au four. Le badigeonner d’un mélange moutarde/miel (moitié/moitié).
- Disposer le fenouil émincé, les grelots, les gousses d’ail non pelés et le verre d’eau autour du rôti. Verser un filet d’huile d’olive.
- Enfourner environ 1/2 heures pour 500 grammes de viande.
- Trancher et déposer la viande dans la sauce pour servir, avec des pommes de terre en chemise par exemple.
Gourmandises 