
Des pâtes au saumon onctueuses … mais avec un tas de légumes. Tout de suite ça égaye !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 grammes de tagliatelles
- 300 grammes de saumon fumé
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 40 centilitres de crème liquide
- 1 petite courgette
- 20 tomates cerise
- sel, poivre, curcuma
- un morceau de beurre
Recette :
- Dans une grande cocotte, faire revenir les échalotes et l’ail émincé avec un morceau de beurre.
- Ajouter la courgette en dés. Cuire quelques minutes.
- Mixer la moitié du saumon et la crème. Ajouter ce mélange hors feu dans la cocotte. Saler, poivrer et terminer avec une cuillère à soupe de curcuma.
- Cuire les tagliatelles dans de l’eau salée.
- Donner un coup de chaud à la sauce et y ajouter les tagliatelles.
- Servir de suite, surmonté du reste de saumon en lanières et des tomates cerise.