Quiche sans pâte au butternut et faisan grillé

Ingrédients:

• 4 oeufs
• 150 grammes de filet de faisan
• 2 pommes de terre moyennes
• 20 centilitres de lait
• 20 centilitres de crème
• 60 grammes de farine
• 100 grammes de fromage râpé type Vieux Bruges
• sel, poivre, muscade
• beurre

Recette :

1. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur et griller le faisan.
2. Mélanger le lait, la crème, la farine, les oeufs, la muscade, du sel et poivre.
3. Faire préchauffer la four sur 180 degrés.
4. Déposer le butternut pelé et taillé en dés dans le fond d’un moule à tarte beurré. Ajouter les pommes de terre pelées en rondelles, ainsi que le faisan en lamelles.
5. Surmonter le tout avec l’appareil à la crème et parsemer le fromage râpé.
6. Enfourner 40 minutes.